★Today's courage(本日の勇気) Vol.1056:collage(コラージュ)★

Tue, June 19, 2018

★本日の勇気 Vol.1056:collage(コラージュ)★

テーマ:本日の勇気

 

実家や地元のこと

 

 

考えると

 

 

そんなにウキウキ様ではありませんが

 

 

 

今日も投稿させて頂きます

 

 

 

1日も早いライフラインの復旧

 

 

 

願っております

 

 

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

 

コロンビア

 

 

日本はタフだ

 

 

今夜、対決

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1056】

 

★コラージュ★

 

(collage)

 

 

 

 

SNSが発達し

 

 

 

スマホが普及し

 

 

 

ケータイの画像・画質や

 

 

 

編集機能がこの数年で格段に上がりました

 

 

 

 

今や

 

 

 

【コラージュ機能】

 

 

 

は日常的になりました

 

 

 

 

このコラージュ

 

(collage)

 

 

 

お酒の世界でも随分歴史ある工程で

 

 

 

ワインでいうと

 

 

 

【濾過】

 

 

 

 

 

最後

 

 

 

【瓶詰め】

 

 

 

する前の大事な工程

 

 

 

 

簡単にご説明させて頂くと

 

 

★赤ワイン★ / ★白ワイン★

 

 

 『vandange:収穫』 

 

 

『triage des raisins:選果』

 

 

『foulage(egrappage):除 梗』

 

 

『F.A(主醗酵)』/『pressurage(圧搾)』

 

 

『maceration(醸し)』/『F.A』

 

 

『圧搾』/『M.F.L』

 

 

『M.F.L』/『elevage(熟成)』

 

 

『elevage(熟成)』/『soutirage(澱引き)』

 

 

 『soutirage(澱引き)』/★collage★

 

 

★collage★/『filtrage(濾過)』

 

 

『filtrage(濾過)』/『embouteillage(瓶詰め)』

 

 

『embouteillage(瓶詰め)』

 

 

 

 

赤ワインの方が大きくは1工程多いのと

 

 

 

【醗酵させてから醸し、圧搾】

 

 

 

するのに対し

 

 

 

白ワインは

 

 

 

【圧搾してから醗酵】

 

 

 

します

 

 

 

『ブドウを果実・房ごとワインにする』

 

 

のか

 

 

『果汁のみをワインにする』

 

 

♪のか、ってとこです♪

 

 

 

どちらも

 

 

いずれにしても

 

 

 

【collage=(清澄)】

 

 

 

も、とても大事な工程で

 

 

 

伝統的には

 

 

【ゼラチン、卵の白身、タンニン酸、ベントナイト】

 

 

など

 

(2つ以上組み合わせることも)

 

 

を使うことにより

 

 

 

↑ワインの透明度が上がります↑

 

 

 

シャンパーニュにはこの工程はなく

 

違った工程が加わります、また後日!

 

 

 

 

!そ、こ、で!

 

 

 

これってワインだけぢゃなくって

 

 

 

?我々もそうだよな?

 

 

 

^^と^^

 

 

 

収穫=この世に生を受ける

 

 

から

 

 

瓶詰め=棺桶に入るまで

 

(は、大げさかも?w)

 

 

 

ってか

 

 

毎日毎日

 

 

 

朝起きたら

 

 

 

★新しい自分の収穫記念日★

 

 

 

朝の運動したり、身支度したり

 

 

 

ご飯食べたり、コーヒー飲んだり

 

 

 

出勤したり、事業したり

 

 

 

打ち合わせしたり、接待されたり

 

 

 

休憩したり、残業したり

 

 

 

友人に逢ったり、同僚と飲んだり

 

 

 

デートしたり、習い事いったり

 

 

 

その日の反省したり、明日の閃きみつけたり

 

 

 

瓶詰め=お布団に入るまで

 

 

 

でもこれってぜ〜んぶ

 

 

 

★自分をcollage(清澄)してくれる材料★

 

 

 

!なんだな!

 

 

 

み〜んなヒトそれぞれ

 

 

 

全く同じ1日を過ごすヒトなんていない

 

 

 

けれど

 

 

 

★今朝収穫された事実は同じ★

 

 

 

だったら

 

 

今日、瓶詰め=お布団に入るまで

 

 

されるまで

 

 

 

【透明度を上げるチャンスだらけだ】

 

 

 

 

大阪にいない自分がもどかしいですが

 

 

 

今日も生かさせて頂いてる感謝を忘れず

 

 

 

今日も自分をcollageすると共に

 

 

 

僕も

 

 

 

逢う方々のcollageの材料である

 

 

 

ってことを忘れずに参ります

 

 

 

『地元の皆様、辛い事だらけかもしれませんが

 

 

  なんとか乗り切って下さい!!

 

 

 日本政府の皆様、どうぞ宜しくお願い致します』

 

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1055:mistral , tramontane(ミストラルとトラモンタン)★

Mon, June 18, 2018

★本日の勇気 Vol.1053:ミストラルとトラモンタン★

テーマ:本日の勇気

 

冒頭先ず

 

 

?大阪の皆様、ご無事でしょうか?

 

 

今のところ

 

 

わたくしの周りの方々の所在確認は

 

 

大丈夫ですが・・・

 

 

 

地元なだけに気になります・・・

 

 

 

 

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

初優勝

 

トヨタル・マン

 

18年目

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1055】

 

ミストラルとトラモンタン★

 

 

(mistral , tramontane)

 

 

 

 

TOYOTA

 

 

1&2(ワンツー)フィニッシュ

 

 

 

!おめでとうございます!

 

 

 

悲願の初優勝

 

 

 

 

 

そういえば

 

 

 

サーキットといえば

 

 

 

【フランス/ポール・リカール】

 

(サーキット)

 

 

のホームストレートは

 

 

 

★通称:ミストラル

 

 

 

フランス南東部

 

(主にコート・デュ・ローヌ地方)

 

 

に吹く、強烈な北風

 

 

 

南フランスのプロヴァンサル語

 

 

『見事な』

 

 

の意味で

 

 

 

最大風速は90kmにも達し

 

 

 

長い時は数週間続く

 

 

 

 

お隣のイタリア北西部では

 

 

 

【マエストラーレ:maestrale】

 

 

 

と呼ばれている

 

 

 

 

ただ、フランスのRhône地方は

 

 

 

小石が昼間の熱を蓄え

 

 

夜間もブドウたちを温めてくれるため

 

 

 

♪とても良いワインに成長します♪

 

 

 

 

 

また

 

 

スペインに隣接する

 

 

 

【ラングドック・ルーション地方】

 

 

 

には

 

 

 

 

★トラモンタン★

 

 

 

 

と呼ばれる乾いた冷たい風が吹きますが

 

 

 

 

過度の暑さから守られると共に

 

 

 

乾燥するので病害のリスクが減少します

 

 

 

 

*ブドウは病害に弱く

 

 

歴史を振り返ってみても

 

 

 

『1850年頃ヨーロッパに伝播』

 

(1855〜56年にフランス)

 

 

【ウドンコ病:オイディウム】

 

北米由来のカビ

 

 

 

 

 

『1863〜19世紀末フランスに伝播』

 

 

 

【フィロキセラ:ブドウネアブラムシ】

 

アブラムシの一種

 

 

 

 

 

『1878〜80年にフランスに伝播』

 

 

【ベト病:ミルデュ】

 

米国からの白カビ

 

 

 

 

などが代表例であります

 

 

 

 

 

話は変わりますが

 

 

 

【凧が一番高く上がるのは

 

 

 風に流されている時ではない

 

 

 

  風に向かっている時である!】

 

 

 

 

レース

 

(クルマやバイク、トラック競技)

 

 

においては

 

 

 

 

★追い風が味方かもしれない★

 

 

 

いや

 

 

 

!味方です!

 

 

 

 

でも

 

 

 

人生のレースにおいては

 

 

 

 

【冷たく、乾いた、強い向かい風】

 

 

 

それこそが

 

 

 

 

★味方であり★

 

 

 

 

【超・成長材料】

 

 

 

^^なんだと想います^^

 

 

 

 

みなさんも

 

 

 

今日は

 

 

 

ミストラルやトラモンタン

 

 

 

?探してみませんか?

 

 

 

 

♪どこから吹いてくるのか愉しみですね♪

 

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノッてる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛されまくって

 

 

愛しされまくって

 

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

 

しまったな

 

 

 

でも

 

 

 

!許しちゃう!

 

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

 

【大阪も東京も

 

 

 めっちゃミストラル吹くでぇ〜!】

 

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1054:the lee(残りもの)★

Sun, June 17, 2018

★本日の勇気 Vol.1054:the lee(残りもの)★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

絆が命

 

原点感じる

 

総選挙

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1054】

 

★残りもの★

 

(the lee)

 

 

 

 

イタリアのワイン言葉で

 

 

 

こんな言葉があります

 

 

 

 

『sometimes the lee is better than the wine』

 

 

 

 

〜時には、酒よりも澱の方がうまい〜

 

 

*the lee=澱

 

ロワールのミュスカデ・シュール・リー

 

(sur lie/フランス語)

 

 

などが世界的に有名

 

 

『澱の上』の意

 

 

 

 

日本の諺で

 

 

 

【残り物には福がある】

 

 

 

が近い言葉ですが

 

 

 

英語では

 

 

 

『last but not least』

 

 

 

『lucky last』

 

 

 

 

♪とも言うみたいですね♪

 

 

 

 

 

麻布十番のご常連様から

 

 

 

 

『大阪で大失敗したオトコ』

 

 

 

 

とネタをこめて呼ばれていますが

 

(笑)

 

 

 

 

僕は気に入っています

 

 

 

 

なぜなら

 

 

 

この世の中には

 

 

 

 

【成功も失敗もできるヒト】

 

 

 

【成功も失敗もできないヒト】

 

 

 

 

!この2種類しかいないからだ!

 

 

 

 

僕はすでに前者にランクインしている

 

 

 

 

 

そんな今日はこんな言葉で本日の勇気

 

 

 

 

〜★〜★〜★

 

 

 

努力して結果が出ると自信になる

 

 

 

努力せず結果が出ると傲りになる

 

 

 

努力せず結果も出ないと後悔が残る

 

 

 

努力して結果が出ないとしても

 

 

 

経験が残る

 

 

 

〜★〜★〜★

 

 

 

 

 

【経験ほど大切な財産はない】

 

 

 

 

 

物質的財産は未来永久ではない

 

 

 

 

 

 

★知的財産は永久に自分の中にある★

 

 

 

 

そんな日々を噛みしめ

 

 

 

 

^^兎に角中林は超・元気です^^

 

 

 

 

♪今日もウキウキマックス絶好調♪

 

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

 

今日もモッてる!

 

 

 

今日もノッてる!

 

 

 

今日もLUCKY!

 

 

 

今日もHAPPY!

 

 

 

愛しまくって

 

 

 

愛されまくって

 

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

 

しまったな

 

 

 

でも

 

 

 

!許しちゃう!

 

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

 

【大阪も東京も

 

 

 めっちゃ時には澱の方がうまいでぇ〜!】

 

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1053:rookie(しろうとする)★

Sat, June 16, 2018

★本日の勇気 Vol.1053:しろうとする(rookie)★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

上蓋を

 

見える缶詰

 

ヤンノキッチン

 

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1053】

 

★しろうとする★

 

(rookie)

 

 

 

 

僕は

 

 

 

【飲食業界としては玄人(な方)】

 

 

 

ですが

 

 

 

【東京人としては素人】

 

 

 

 

でもこれって

 

 

 

★超・アドバンテージ★

 

 

 

なことを日々、受け止めています

 

 

 

 

どういうことかってゆーと

 

 

 

 

この麻布十番

 

 

 

毎日毎日

 

 

 

ほんと、たっくさんのお客様で

 

 

 

超・賑わいます

 

 

 

 

それだけでも超・LUCKYなんですが

 

 

 

 

僕は

 

 

 

【お客様へのアプローチ】

 

 

 

得意な方なんで

 

 

 

『スーッ』

 

 

 

とテーブルに入らせて頂きます

 

 

 

 

!!が!!

 

 

 

 

入らせて頂いた後は

 

 

 

 

『僕、東京来たばかりで超・初心者なんです』

 

 

 

 

というと

 

 

 

 

みなさん、めーっっっちゃ

 

 

 

 

★親切★

 

 

 

 

 

 

 

 

♪いろんなことを教えて下さいます♪

 

 

 

 

 

『あそこに行けばこんなことがあるよ!』

 

 

 

 

『今度、あそこ行ってごらん、きっと愉しいから!』

 

 

 

 

 

『あそこにはあんな有名人住んでるよ(笑)』

 

 

 

 

『今から打ち合わせでこんな有名人に逢うよ!』

 

 

 

 

^^などなど^^

 

 

 

 

♪いいね♪

 

 

 

 

 

【素人する】=★知ろうとする★

 

 

 

 

ってことが大事

 

 

 

 

 

いつまでこの

 

 

 

 

★初心者★

 

 

 

 

が通用するのかわかりませんが

 

 

 

 

 

せっかく『0』からのスタート

 

 

 

 

させて頂いてんだから

 

 

 

 

この素晴らしい立場

 

 

 

 

有効活用させて頂きます

 

 

 

 

★=^^=★

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

 

今日もモッてる!

 

 

 

今日もノッてる!

 

 

 

今日もLUCKY!

 

 

 

今日もHAPPY!

 

 

 

愛しまくって

 

 

 

愛されまくって

 

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

 

しまったな

 

 

 

でも

 

 

 

!許しちゃう!

 

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

 

【大阪も東京も

 

 

 めっちゃ素人するでぇ〜!】

 

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1052:soup(汁物)★

Fri, June 15, 2018

★本日の勇気 Vol.1052:汁物(soup)★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

カラムーチョ

 

人気再燃

 

キャロムーチョ

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1052】

 

★汁物★

 

(soup)

 

 

 

麻布十番という街

 

 

 

 

勤務させて頂くこととなり

 

 

 

一ヶ月

 

 

 

 

毎日素敵なお客様方に囲まれて

 

 

 

♪愉しく過ごさせて頂いております♪

 

 

 

 

東京のこと

 

 

 

あまりよく知らない僕の話を

 

 

(大阪の話が多いですが)

 

 

 

みなさん黙って聴いて下さる方が多く

 

 

 

大阪に居た時と同じように

 

 

 

とてもリラックスして話させて頂けるので

 

 

 

いつも通りの中林

 

 

 

で、お店に立たせて頂いてます

 

 

 

 

 

【汁物】

 

 

と書かせて頂きましたが

 

 

 

チャイニーズのランチには

 

(ご飯ものには)

 

 

 

必ずスープが付きます

 

 

 

それを愉しみにされている方も多く

 

 

 

 

『重要な脇役だなぁ〜』

 

 

 

と感激しております

 

 

 

 

!!で!!

 

 

 

そこで想ったのが

 

 

 

 

 

【汁物】=★知る者★

 

 

 

 

 

『なぜ、みなさん黙って聴いて下さっているのか』

 

 

 

 

 

【知る者は言わず、言う者は知らず】

 

 

by 老子

 

(中国、春秋戦国時代の哲学者)

 

 

 

 

 

真によく知っている者はあまり多くを語らない

 

 

 

 

よく知らない者はかえって口に出して言うものである

 

 

 

 

『he who knows  dose not speaks』

 

 

 

 

麻布十番のお客様からの教えだ

 

(笑)

 

 

 

 

これから毎日

 

 

 

【汁物】

 

 

 

を頂くたびに

 

 

 

^^戒めよっと^^

 

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

 

今日もモッてる!

 

 

 

今日もノッてる!

 

 

 

今日もLUCKY!

 

 

 

今日もHAPPY!

 

 

 

愛しまくって

 

 

 

愛されまくって

 

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

 

しまったな

 

 

 

でも

 

 

 

!許しちゃう!

 

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪も東京も

 

 

 めっちゃ汁物やでぇ〜!】

 

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1051:wind direction of my mind(気持ちの風向き)★

Thu, June 14, 2018

★本日の勇気 Vol.1051:気持ちの風向き★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

レシートが

 

1枚10円

 

ONEアプリ

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1051】

 

★気持ちの風向き★

 

 

(wind direction of my mind)

 

 

 

『mind』

 

 

にもいっぱい意味があって

 

 

 

意向

 

 

心、精神

 

 

世話をする

 

 

知性、判断力

 

 

注意、専念、集中

 

 

意識、記憶、心理

 

 

 

など

 

 

 

 

日本語英語で有名なのは

 

 

 

 

【mind control】

 

 

 

それに『力』をつけて

 

 

 

【mind control ability】

 

 

↓ ↓

 

 

★潜在能力★

 

 

!だ!

 

 

 

 

諸説いろいろありますが

 

 

 

人間の脳は

 

 

 

およそ

 

 

 

その能力の

 

 

 

 

【10〜20%】

 

 

 

 

を使って生きているとか

 

 

 

 

 

★気持ちが前向きだと★

 

 

 

 

【潜在能力ももっと前へ進化】

 

 

 

 

?するんじゃないかな?

 

 

 

 

せっかく後

 

 

 

 

【90〜80%】

 

 

 

 

も余力あるんだから

 

 

 

 

♪進めないともったいないよね♪

 

 

 

 

み〜んな平等に

 

 

 

 

!能力備わってるんだから!

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノッてる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛しまくって

 

 

愛されまくって

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

しまったな

 

 

でも

 

 

!許しちゃう!

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪も東京も

 

 めっちゃええ風向きやでぇ〜!】

 

 

 

mind of which every individual is a part

 

 

 

 

 

★Today's courage(本日の勇気) Vol.1050:Adversity makes a man wise(夏は日向を行け、冬は日陰を行け)★

Wed, June 13, 2018

★本日の勇気 Vol.1050:夏は日向を行け、冬は日陰を行け★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

演出か?

 

2人で役者か?

 

世界を翻弄

 

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1050】

 

★夏は日向を行け

 

 冬は日陰を行け★

 

 

(Adversity makes a man wise)

 

『艱難汝を玉にする』

 

 

 

体を鍛えるために敢えて辛い方を選べ

 

人の行きたがる方は譲り

 

自分は控えめに行きたがらない方を選べ

 

 

 

と、いう教え

 

 

 

 

僕は

 

 

『夏も冬も日向を選ぶ』

 

 

 

 

超・夏男ですが

 

(笑)

 

 

 

 

ただ

 

 

駅構内は

 

 

どんだけ長い階段でも

 

 

 

エスカレーターやエレベーター

 

 

 

より

 

 

 

♪階段です♪

 

 

 

 

 

まだ

 

 

シュートボクシング

 

 

に、通うスケジューリング

 

 

 

整わないので

 

(!見込み7月復活する!)

 

 

 

っつーか

 

 

5月6月は

 

 

 

!早く麻布十番に慣れる!

 

 

 

!ためにブッ通しでブッ飛ばしてます!

 

 

 

 

なので

 

 

 

この2ヶ月は家での自主トレonly

 

 

 

 

♪only you♪

 

 

『そのままで〜』

 

 

『そのままそのままそのままで〜』

 

 

 

wってゆーとる場合かw

 

 

 

 

 

空き時間の

 

 

『自分を鍛えるスケジュールは』

 

 

 

 

【頭の鍛錬】

 

 

 

 

をしています

 

 

 

 

最近

 

 

 

右脳のバルブが全開なので

 

 

 

左脳=学問

 

 

 

♪を鍛えています♪

 

 

 

 

そりゃ〜眠い時、たくさんあるけど

 

(42歳で人生やり直しだからね)

 

 

 

 

!!負けたくない!!

 

 

 

 

から頑張れる

 

 

 

 

?誰に負けたくないかって?

 

 

 

 

【過去の自分に】

 

 

 

過去の自分に負けたら

 

 

 

『』悪い

 

↓ ↓

 

 

カッコ悪い

 

 

 

 

そして

 

 

 

!未来の自分にバトンを渡す!

 

 

 

 

50歳になった時

 

 

 

 

東京へ来たばかりの時の今の自分が

 

 

 

 

★キーマンだったと★

 

 

 

 

!!そう言わせて魅せます!!

 

 

 

 

 

!!おっしゃー!!

 

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノッてる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛しまくって

 

 

愛されまくって

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

しまったな

 

 

でも

 

 

!許しちゃう!

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪も東京も

 

 

 めっちゃ艱難玉にするでぇ〜!】

 

 

 

I had JACK in TOKYO now