★Today's courage(本日の勇気) Vol.1056:collage(コラージュ)★

Tue, June 19, 2018

★本日の勇気 Vol.1056:collage(コラージュ)★

テーマ:本日の勇気

 

実家や地元のこと

 

 

考えると

 

 

そんなにウキウキ様ではありませんが

 

 

 

今日も投稿させて頂きます

 

 

 

1日も早いライフラインの復旧

 

 

 

願っております

 

 

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

 

コロンビア

 

 

日本はタフだ

 

 

今夜、対決

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1056】

 

★コラージュ★

 

(collage)

 

 

 

 

SNSが発達し

 

 

 

スマホが普及し

 

 

 

ケータイの画像・画質や

 

 

 

編集機能がこの数年で格段に上がりました

 

 

 

 

今や

 

 

 

【コラージュ機能】

 

 

 

は日常的になりました

 

 

 

 

このコラージュ

 

(collage)

 

 

 

お酒の世界でも随分歴史ある工程で

 

 

 

ワインでいうと

 

 

 

【濾過】

 

 

 

 

 

最後

 

 

 

【瓶詰め】

 

 

 

する前の大事な工程

 

 

 

 

簡単にご説明させて頂くと

 

 

★赤ワイン★ / ★白ワイン★

 

 

 『vandange:収穫』 

 

 

『triage des raisins:選果』

 

 

『foulage(egrappage):除 梗』

 

 

『F.A(主醗酵)』/『pressurage(圧搾)』

 

 

『maceration(醸し)』/『F.A』

 

 

『圧搾』/『M.F.L』

 

 

『M.F.L』/『elevage(熟成)』

 

 

『elevage(熟成)』/『soutirage(澱引き)』

 

 

 『soutirage(澱引き)』/★collage★

 

 

★collage★/『filtrage(濾過)』

 

 

『filtrage(濾過)』/『embouteillage(瓶詰め)』

 

 

『embouteillage(瓶詰め)』

 

 

 

 

赤ワインの方が大きくは1工程多いのと

 

 

 

【醗酵させてから醸し、圧搾】

 

 

 

するのに対し

 

 

 

白ワインは

 

 

 

【圧搾してから醗酵】

 

 

 

します

 

 

 

『ブドウを果実・房ごとワインにする』

 

 

のか

 

 

『果汁のみをワインにする』

 

 

♪のか、ってとこです♪

 

 

 

どちらも

 

 

いずれにしても

 

 

 

【collage=(清澄)】

 

 

 

も、とても大事な工程で

 

 

 

伝統的には

 

 

【ゼラチン、卵の白身、タンニン酸、ベントナイト】

 

 

など

 

(2つ以上組み合わせることも)

 

 

を使うことにより

 

 

 

↑ワインの透明度が上がります↑

 

 

 

シャンパーニュにはこの工程はなく

 

違った工程が加わります、また後日!

 

 

 

 

!そ、こ、で!

 

 

 

これってワインだけぢゃなくって

 

 

 

?我々もそうだよな?

 

 

 

^^と^^

 

 

 

収穫=この世に生を受ける

 

 

から

 

 

瓶詰め=棺桶に入るまで

 

(は、大げさかも?w)

 

 

 

ってか

 

 

毎日毎日

 

 

 

朝起きたら

 

 

 

★新しい自分の収穫記念日★

 

 

 

朝の運動したり、身支度したり

 

 

 

ご飯食べたり、コーヒー飲んだり

 

 

 

出勤したり、事業したり

 

 

 

打ち合わせしたり、接待されたり

 

 

 

休憩したり、残業したり

 

 

 

友人に逢ったり、同僚と飲んだり

 

 

 

デートしたり、習い事いったり

 

 

 

その日の反省したり、明日の閃きみつけたり

 

 

 

瓶詰め=お布団に入るまで

 

 

 

でもこれってぜ〜んぶ

 

 

 

★自分をcollage(清澄)してくれる材料★

 

 

 

!なんだな!

 

 

 

み〜んなヒトそれぞれ

 

 

 

全く同じ1日を過ごすヒトなんていない

 

 

 

けれど

 

 

 

★今朝収穫された事実は同じ★

 

 

 

だったら

 

 

今日、瓶詰め=お布団に入るまで

 

 

されるまで

 

 

 

【透明度を上げるチャンスだらけだ】

 

 

 

 

大阪にいない自分がもどかしいですが

 

 

 

今日も生かさせて頂いてる感謝を忘れず

 

 

 

今日も自分をcollageすると共に

 

 

 

僕も

 

 

 

逢う方々のcollageの材料である

 

 

 

ってことを忘れずに参ります

 

 

 

『地元の皆様、辛い事だらけかもしれませんが

 

 

  なんとか乗り切って下さい!!

 

 

 日本政府の皆様、どうぞ宜しくお願い致します』