.
.
#今日もウキウキ様です！
.
『ジラードをJACKする！』
.
【アナタのハートをマリアージュ
.
破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
.
＊ん？ ジラード？
.
地元で購入、豚の脂肪組織から精製した食用油脂？
.
by 地ラードかよ（笑）
.
.
はいは〜い♪
.
今日は、キメの細かい黒毛和牛と
.
白ワインのマリアージュ♪
.
今回飲み比べをさせて頂きましたのは
.
.
【シレー二 エステート ソーヴィニヨン・ブラン】
.
.
およそこの価格帯で、この品質はかなりのレベル♪
.
『お食事と共に味わうプレミアムワイン』
.
.
ピンクグレープフルーツや青リンゴ、少しハーブなども感じられ
.
ドライでフレッシュな飲み口、見事な酸味です♪
.
産地である、ニュージーランドのホークス・ベイは
.
果物などの農産物も盛んで、また、ニュージーランドワインが始まった場所
.
としても非常に有名です＾＾
.
.
合わせさせて頂きましたのは
.
【和牛のなめろう】
.
なめろう、とは、元々は房総半島の郷土料理で
.
叩きの一種、獲れたてのお魚を、船の上でそのまま調理
.
新鮮な漁師お料理の逸品です
.
こちらでは、新鮮な黒毛和牛でアレンジさせて頂いております♪
.
是非、前菜にどうぞ＾＾
.
.
そして
.
【ジラード ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー】
.
.
『2007年に全米ソーヴィニヨン・ブラン第3位』
.
に選ばれた、エレガントな１本
.
.
シレー二とは違い、酸味は控えめ
.
アプリコットやドライフルーツを想わせるほどふくよかなボディ
.
後口に、微かにレモンの果皮などのニュアンスが特徴で
.
和牛に寄り添う感じのまろやかさが愉しめます♪
.
.
合わせてさせて頂きましたのは
.
【焼きしゃぶ】
.
薄切りでサシの入った見事な赤身に
.
特製ダレをつけて召し上がって頂きますが
.
この薄くカットされた食感が、まさにジラードの懐の真骨頂♪
.
温菜感覚でお召し上がり下さい＾＾
.
.
同じソーヴィニヨン・ブランでも
（シレーニ2019、ジラード2017）
.
愉しみ方が色々♪
.
（＊人生色々、オトコも色々w）
.
.
皆さんも、自分だけのお気に入りのマリアージュ
.
是非みつける旅に出てみて下さいね！
.
.
ん？ ジラード、早く飲みたいのに
.
店員さんが意地悪して持ってきてくれへん？
.
もぉー
.
.
『ジラーさんといて』（汗）
.
はよ
.
『シレーっと持ってきて！』
.
.
