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#今日もウキウキ様です！
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『高輪をJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ 高輪？
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♪君から見た僕はきっと、ただの友達の友達？
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by 高嶺の花子さんかよ（笑）
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はいは〜い♪
皆様、新年あけましておめでとうございます！
2021年もどうぞ宜しくお願い致します♪
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僕はですねぇ
六本木ヒルズが年中無休なんで、あまりお正月等
関係ございませんが（笑）
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で、な〜んと元旦は
僕がとても大好きで尊敬するシェフの１人の
★葉狩 洋chef★
Hiroshi HagariHiroshi HagariさんはFacebookを利用しています。Facebookに登録して、Hiroshi Hagariさんや他の知り合いと交流しましょう。Facebookは、人々が簡単に情報をシェアできる、オープンでつながりのある世界の構築をお手伝いします。
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のお店さん、プレオープンへお伺いさせて頂きました♪
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なんとウチから歩いて５分！w
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厳密には1/2がオープンなんですが、シェフに
『元旦って開いてます？w』
とLINEしたら開いてるとのこと（笑）
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早速にお祝いのワイン持って駆けつけたんですが、、、
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ナメてました！！
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さすがに元旦、オープン前
直ぐに入れるやろー、と想っていたら＞＜
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僕がついた時点で５人待ち
お店に入るのに２０分くらいかかりました！
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中に入らせて頂くと
パン屋さんを謳っているのに
ど〜考えても
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【本格的なバル（バール）】
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スペインのタパスカウンターを彷彿させる
ディスプレー、ドルチェ、パスタソース
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に、明らかに美味しいオーラ全開の焼きたてパンたち♪
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隣のおねぇさんは何やら２日連続でご来店とか！
僕なりのシェフの経歴をお話しさせて頂くと
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『そんなに有名なシェフなのね！』
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感動ひとしお大喜びされてました＾＾
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おウチでマリアージュワインと早速頂くことに
（ワインはカリフォルニアのシャルドネ）
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どのお料理もそうですが
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『お野菜とフルーツのバランス』
『お肉とフルーツのバランス』
『お野菜とお肉のバランス』
『ソースと各具材の加減』
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その全てが素材を活かし
お互いを尊重し合った味付けで
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自分の小さなお部屋に中にいるのに
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『ビストロ』
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にいるような錯覚を覚えました＾＾
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これからはおウチタパスが愉しみです！
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chef、オープンおめでとうございます！
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ん？
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おウチタパス？
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海洋棲の軟体動物？
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って、それ
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『オクトパス』やんけー！
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＊ただタコを英語をしただけやん
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そんな皆さんに『ご多幸』あれ！
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ち〜ん
（本年も暖かく見守ってやって下さいませ）
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